Les microorganismes pètent… et ça pue

Les microorganismes pètent… et ça pue

Cet article – Courant d’idées – est rédigé par Jessika Malko, étudiante à la maîtrise en sciences de l’environnement (profil avec mémoire) de l’Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR). Les microorganismes Les archées, les bactéries, les mycètes et les protistes...
Flore Sauvage: Les levures, maîtresses en artisanat brassicole

Flore Sauvage: Les levures, maîtresses en artisanat brassicole

Située en plein cœur du quartier Sainte-Flore à Shawinigan, la microbrasserie a élu domicile dans une maison centenaire. À l’intérieur, Mathieu Fortin s’affaire à diverses tâches préparatoires ; c’est que Flore Sauvage n’a pas encore ouvert ses portes. Heureusement,...